Spécificités de la formation

Durée
Durée non renseignée
Sanction
Attestation
Mode(s)
A distance

Zone géographique de la formation


Département(s) disponible(s)

Objectifs de la formation

L'Ecole des pros vous propose de vous former au métier de Boulanger à distance ! Vous êtes passionné par la boulangerie ? Alors n'hésitez pas à venir découvrir notre formation !

Pourquoi choisir notre formation à distance au métier de boulanger ?
L'Ecole des pros vous permet d'approfondir vos connaissances techniques et vos compétences en boulangerie en 6 mois.

Notre formation à distance vous permet d'acquérir les gestes et les techniques nécessaires pour devenir boulanger. Vous maîtriserez également les différentes recettes de pains, les matières premières, tous les fondamentaux de la boulangerie.


Comment réussir votre formation par correspondance avec l'Ecole des pros:
Notre formation à distance de l'Ecole des pros s'adapte à votre rythme et met à disposition de nombreux outils dans le but de faciliter votre apprentissage pendant votre formation à domicile en boulangerie. Vous aurez accès à des cours complets et précis conçus par des professionnels du secteur, un suivi est assuré par une équipe pédagogique dans le but de vous guider au mieux dans votre formation. Des exercices, des vidéos et tutoriels sont également disponible sur votre Espaces Elèves afin de suivre au mieux votre progression.


Les objectifs de votre formation à distance avec l'Ecole des pros:
Avec notre formation à distance vous serez capable de:

-maîtriser en 6 mois la réalisation de différents pains ainsi que les différentes techniques nécessaire pour pratiquer le métier de boulanger comme le pétrissage, la fermentation ...

-Savoir réaliser les différents manières de façonnages

-Maîtriser la réalisation des pâtes levée feuilletée


Les qualités requises pour devenir boulanger:
Vous êtes quelqu'un de flexible, de rigoureux avec un esprit commercial ? Alors le métier de boulanger est fait pour vous !


Les débouchés de votre formation à distance avec l'Ecole des pros:
A l'issue de votre formation à distance au métier de boulanger vous pourrez travailler à votre propre compte, dans une boulangerie artisanale encore dans un supermarché.


L'Ecole des pros est une école soumise au contrôle pédagogique de l'état et membre de la FNEP !

Programme de la formation

Le programme de votre formation à distance de 3 grands axes:

1) Connaître et préparer les produits
-Traçabilité et sécurité alimentaire
-La filière blé, farine, pain
-Les matières premières et complémentaires (blé, farine, eau, sel, levure, levain, sucre, lait, maières grasses, oeufs...)

2) Réaliser des préparations professionnelles
-Les étapes de la planification
-La fabrication des pains
-La fermentation
-La fabrication des viennoiseries

3) Hygiène, Diététique et environnement professionnel
-Les mesures préventives
-La microbiologie appliquée
-L'environnement de travail

L'Ecole des pros propose également d'approfondir votre formation en complétant votre programme avec les formations suivantes:
-Option pâtisserie
-Option créer son entreprise
-Spécialisation Cake design

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