Spécificités de la formation

Durée
Durée non renseignée
Prix
14 € HT
Sanction
Attestation
Mode(s)
Inter entreprise Intra entreprise
Eligible CPF Cette formation est éligible au CPF

Zone géographique de la formation


Département(s) disponible(s)

Objectifs de la formation

Devenir commis Pâtissier,
Fabriquer ou participer à la fabrication d'une gamme de produits variés : viennoiseries, pâtisseries, confiseries, chocolats, glaces et sorbets.
Maîtriser les techniques de surgélation, de conservation et de la chaîne du froid.

Programme de la formation

Parcours long: enseignement général:
Français, Mathématiques et Sciences, Histoire/Géographie.

Parcours long et court: enseignement professionnel :
- Consolidation individualisée des acquis / Pratique professionnelle
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social
- Arts Appliqués/ dessin (décoration)
- Prévention Santé Environnement
- SST ( sauveteur secouriste du travail)
- Sensibilisation au développement durable et à la diversité

Afficher tout le programme