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Objectifs de la formation
- Les différents types de stocks : Quel est leurs fonctions ?
- Savoir utiliser les différentes méthodes de calcul de gestion des stocks
- Identifier les classes d'articles pour une meilleure gestion
- Calculer les différents coûts supporter par le stock pour établir des regles de gestion
- Savoir déterminer le stock de sécurité nécessaire
Programme de la formation
Les stocks peuvent être définis comme l'amortisseur de la variabilité de la demande. Ils sont essentiellement composés de matières 1eres, de composants, de produits semi-finis et emballages.
Indispensable à toutes les entreprises pour éviter les problèmes de trésorerie ou de pertes de chiffre d'affaires.
Ils coûtent chers, donc à gérer de façon rationnelle en :
- Evitant les ruptures
- Minimisant les quantités
Donc la gestion des stocks consiste à organiser simultanément 3 éléments :
- Les flux d'entrées
- Les produits en attentes
- Les flux de sorties
I : Organisation de l'entrepôt
- L'implantation
- L'entreposage
- Le classement
I.1 : Organisation de l'entrepôt
- Les contrôles
- L'adressage
- Les chemins de préparation
- Les règles QHSE
2/ Méthodes d'organisation, de valorisation des stocks
- La méthode de recomplètement des stocks
- La méthode du point de commande
- La méthode de réapprovisionnement à la commande
- La formule économique
- Le coût moyen pondéré (CMP ou PMP ou CUMP
- Méthode FIFO (First IN, First OUT)
- Méthode LIFO (Last In, First OUT)
3/ Méthode ABC : analyse des stocks
- Principes et intérêt de la méthode
- La Méthode ABC : les principes
- La Méthode ABC : les étapes du calcul
- La méthode ABC XYZ : contrôle de la variabilité des ventes
- Représentation graphique
- Exercice sur la méthode ABC
4/ Outils de la gestion des stocks
- Le coût du stock
- Méthode de calcul